Vous pouvez désormais acheter une sélection de nos fromages et beurres d’exception sur l’une des plus importantes plateformes de vente en ligne de produits laitiers ! Découvrez toute la saveur de nos produits en passant votre commande en cliquant sur “Acheter en ligne” ci-dessous.
Our cheeses
FROMAGES AU LAIT CRU
Nos fromages au lait cru sont élaborés à partir de recettes centenaires, transmises de génération en génération depuis 1893. Ils sont produits et affinés par nos maîtres fromagers et présentent différentes saveurs et textures. Leur point commun ? L’authenticité et la qualité d’un fromage traditionnel au lait cru.
La Bûche Caprifeuille
Ce fromage de chèvre au lait cru présente une fine croûte vermiculée et une pâte ferme.
Vous pouvez le savourer sur vos toasts de chèvre chaud, en plateau de fromages ou encore dans vos salades où ces rondelles de fromages sublimeront votre plat.
Le produit vous est proposé en versions :
- La Petite Bûche Caprifeuille 150g, nature et cendré
- La Bûche Caprifeuille 280g, nature et cendrée
Le Chevrot
Ce fromage de chèvre au lait cru présente une saveur de chèvre caractéristique et une pâte ferme.
Avec sa croûte ondulée et levurée, il ajoutera de l’authenticité à vos plateaux de fromages et épatera vos convives autant que vos papilles !
Le produit vous est proposé en versions :
- Le plateau de Mini Chevrot 80g x 2, nature et cendré
- Le Petit Chevrot 150g, nature
- Le Chevrot 200g, nature, cendré et sans sel
Le Mothais sur Feuille au sel de l’Île de Ré
Notre Mothais sur Feuille est un fromage de chèvre au lait cru qui tient son nom de la Mothe-Saint-Héray.
La feuille de châtaignier qui l’entoure participe au développement de ses arômes. Elle absorbe l’humidité du fromage et lui donne une pâte plus souple, crémeuse et une croûte plus fine.
Le produit vous est proposé en version 150g nature.
Le Chabichou du Poitou AOP
Notre Chabichou du Poitou AOP est un fromage de chèvre au lait cru qui doit sa forme à la pièce de bois qui fermait autrefois les barriques de vin.
Selon la légende son nom remonte au 8ème Siècle lors de la défaite des Sarrasins après la bataille de Poitiers. Certains d’entre eux s’étant installés dans la région avec leur troupeau de chèvres ils firent un fromage nommé Cheblis (chèvre en arabe) qui deviendra par la suite Chabichou.
Ce fromage de chèvre au lait cru bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 1990.
Le produit vous est proposé en version 150g nature.
Le Crottin
Ce fromage de chèvre au lait cru est caractérisé par sa fine croûte beige, ondulée et levurée.
Le Crottin tient son nom du terme berrichon « crot » qui signifie « trou ». Autrefois les crots désignaient les lieux situés au bord des rivières où le linge était lavé. La terre argileuse qui constituait ces rives était utilisée pour confectionner des moules à fromages afin d’égoutter le caillé.
Vous pourrez le déguster dans une tarte au Crottin de chèvre et tomates cerises par exemple.
Le produit vous est proposé en versions :
- Le plateau de Crottin 60g x 2, nature
- Le Crottin 60g, nature
Le Fine Fleur
Notre Fine Fleur est un fromage cendré de chèvre au lait cru. Il présente une pâte souple qui fond en bouche et une saveur délicate tout en étant authentique.
Idéal pour ceux qui cherchent un fromage du terroir avec un goût léger et frais.
Le produit vous est proposé en version 150g cendré.
FROMAGES AU LAIT PASTEURISÉ
Nos fromages pasteurisés sont destinés aux personnes qui cherchent le goût et la texture d’un fromage artisanal et aussi les avantages d’un aliment pasteurisé.
La qualité Sèvre & Belle accessible au plus grand nombre !
La Cabriquette
Ce fromage de chèvre au lait pasteurisé a une forme rectangulaire très pratique à la coupe. Il présente une fine croûte beige ondulée et levurée. Sa pâte ferme à onctueuse selon l’affinage laisse découvrir une saveur de chèvre caractéristique.
Vous pouvez les savourer sur vos toasts, en plateau de fromages ou encore dans vos salades.
Le produit vous est proposé en version 120g nature et cendré.
Retrouvez tous nos fromages dans nos deux boutiques :
In Celles-sur-Belle : 1 avenue de Niort 79370 CELLES SUR BELLE
Open on Tuesday and Wednesday from 9:15 to 12:30 and 14:00 to 18:00, Thursday and Friday from 9:15 to 12:30 and 14:00 to 18:30. Also open on Saturday from 9:15 to 12:30.
In Echiré : 76 place de l’Église, 79410 ÉCHIRE
Open on Wednesday and Thursday from 9 to 12:30 and 14:00 to 18:00, as well as Saturday morning from 9:00 to 12:30.
Come and discover the Maison des Fromages de Chèvre (1, Avenue de Niort, 79370 Celles-sur-Belle), a fun space where you can learn even more about the history and development of dairy production with goat milk in Poitou-Charentes. You can also see the production methods of our cheeses and our farming practices, as well as learning about the different breeds of goat.
Discovery workshops for children are available all year round. More information is available on our website: maisondesfromagesdechevre.fr.
